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LAS MORAS, EL GRAN NEGOCIO DE JIMENEZ… INEXPLORADO.

Abril, la primavera muestra su presencia y lo notamos prácticamente en todo, clima, árboles verdes, aves, abejas, avispas, moyotes…. mmm, bueno, veamos otro lado mejor de la primavera.

Para los jimenenses es común ver en estos días los árboles de moras cargados de su fruto y regado por el suelo, los vemos en la calzada, en las plazas y en nuestros patios y corrales. La Plaza de Lilas fue famosa por estas moras, de los cuales había más árboles de moras que de lilas, a quienes nos tocó jugar allí recordaremos siempre aquellos manchones morados en nuestra ropa que nuestras madres nunca pudieron lavar, ni con el mejor detergente. Claro se trataba de la guerritas de moras.

Ahora veamos el aspecto económico de estas pequeñas frutas que pisamos, barremos y echamos a la basura, para mí, cada mora que cae del árbol y es pisada por alguien es como tirar un peso a la basura. Tal vez te has fijado cuando vas a un centro comercial que venden estas moras en forma de mermalada principalmente, pero también las encuentras cristalizadas y naturales…. ¿y los precios? ¿los ha visto? realmente caros, algunas veces hasta 50 pesos por solo 100 gramitos.

Tambien pasa que visitamos otras ciudades y vemos estos productos en los mercado o supermecados y los precios nos asombran y entonces decimos: «¡Pero si en jimenez están tiradas en la banqueta!»

Bueno, el caso es que la mora es cara (en los lugares donde no la hay, como todo). Pero en jiménez tenemos la ventaja de que estos árboles de mora se dan facilmente, no requieren tantos cuidados, dan abundante fruto y resisten el frio sin dificualtad, además, sabemos que las moras son bien pagadas por empresas que se dedican a su comercialización, incluso alguien aquí en jimenez, con algo de visión y presupuesto podría iniciar una procesadora de moras sacando provecho a este recurso natural jimenese y dando empleo a nuestra gente.

Hablar de las moras es muy común, pero existen gran variedad de moras en este enlace puedes ver los tipos de moras y en este otro las moras que normalmente tenemos en Jiménez.

Por lo pronto no desperdicies la moras, utilízalas al menos para prepararte un postre… seguramente alguien en tu casa sabe cómo preparar un postre con ellas.

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Abril, la primavera muestra su presencia y lo notamos prácticamente en todo, clima, árboles verdes, aves, abejas, avispas, moyotes…. mmm, bueno, veamos otro lado mejor de la primavera. Para los jimenenses es común ver en estos días los árboles de moras cargados de su fruto y regado por el suelo, los vemos en la calzada, …

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MORAS DE JIMENEZ

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