Jimenezvivo
Jimenez Chih.- El personal que labora dentro de las instalaciones del rastro municipal acudieron a la Cd. De Hidalgo del Parral a recibir una capacitación.
“Tuvimos la oportunidad de ir a que nos impartieran unos cursos por parte del comité estatal de protección pecuaria, así como el comité estatal para la protección de los riesgos sanitarios, este curso fue básicamente para evitar los riesgos sanitarios, es decir evitar la contaminación de los alimentos, la protección del personal, la seguridad y sobre todo mantener los alimentos en buen estado para que no causen daño a la ciudadanía” palabras de Francisco Mendoza, Director del Rastro Municipal.
En estos momentos el trabajo del rastro municipal se mantiene con normalidad, son diferentes las fechas del años donde incrementa el sacrificio de animales.
“Estamos trabajando bien, como en todos los departamentos tenemos en ocasiones carencias, oh cosas que estamos bien pero gracias al apoyo de la presidencia municipal compramos dos cierras cortadoras que esto viene a eficientar el trabajo” refirió Francisco Mendoza.
Con trabajo variable que van desde el sacrificio de 27 animales diarios que baja hasta 14 dependiendo de las fechas